Hojaldres y Galletas

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Descripción

Harina especial para elaborar hojaldres y galletas dulces, de alto rendimiento. Posee equilibrio entre las propiedades de elasticidad y extensibilidad. Su composición hace de ella una harina de fácil manejo, con una fuerza media. Harina formulada para resistir las condiciones de refrigeración, congelación y/o ultracongelación de masas de hojaldres.